八里喜來登：夜色裡的靜謐港灣，與「禧粵樓」的繁花筵席
如果說旅行是一場對時光的溫柔邀請，那麼這晚在八里的探險便是一場感性的儀式；從黃昏過渡到夜色，我們走進那座矗立在河岸邊、燈光柔潤的建築：八里福朋喜來登酒店。
入夜後的酒店外觀極為沉穩，大片玻璃帷幕如深海夜裡的星辰，柔和燈光勾勒出建築稜線，彷彿是對旅人低語：「歇下來吧，這裡有一夜好眠。」
大廳寬闊而寧靜，設計感不張揚卻細節分明。幾何吊燈如星雲，溫潤木質與灰白石材的搭配，透露著一種無聲的款待。沙發錯落，書牆靜默，我們彷彿走進一處遠離塵囂的閱讀之所，時間變慢，心也隨之沉靜。
Check in後推開客房的門，城市與河岸的交界映入眼簾，落地窗外是八里的天光水色，遠處樓宇星點，近處河面輕波，這樣的房間景觀，不須多語；浴室寬敞明亮，玻璃拉門與浴缸並置，潔白浴袍安穩垂掛，無言中邀請一場泡澡的儀式，這裡的設計不求華麗，卻求取了心靈的沈澱與身體的舒展。
晚餐一直都是輕旅中的重頭戲，位於酒店內粵菜餐廳「禧粵樓」的一張靠窗圓桌，期盼著讓夜色光影流動也能成為這餐的一部分；白瓷餐盤、摺得整齊的餐巾與靜靜等候的茶壺，迎接我們的是一場帶著儀式感的家宴。
前菜「上海毛豆烤麩」溫潤而紮實，豆香與麵筋的交織，像極了舊上海巷弄裡的祖母用木盆拌好的涼菜，平實但有故事；「陳醋溜魚皮」則是另一個世界，涼爽滑彈，陳醋的酸甘與微微的芥末勁道，在嘴裡像輕快的探戈，一下就把味蕾喚醒。
主菜的節奏恰好。首先上桌的是「港式雙拼」，烤鴨皮脆肉嫩，搭配的油雞則在油潤中帶點鮮香，兩者對照，像一場戲曲裡文武交錯的戲碼，一剛一柔，各有風骨。
「黑椒蜜汁嫩雞球」外酥內潤，黑胡椒的辛香與蜜汁的甘甜交融，是種城市感十足的調味方式，因為火候拿捏得宜讓口感不失細膩。
「芥蘭炒牛肉」則是每桌必點的經典，牛肉滑嫩，芥蘭爽脆，兩者之間那點醬油香，說的正是『適可而止』的分寸。
最讓人驚喜的，是「白酒烏魚子炒飯」，炒得粒粒分明的米飯，拌入細碎烏魚子，沒有想像中濃重腥鹹，反而在白酒點過之後，有了一種法式清香的轉譯，像是傳統年菜穿上一件剪裁合身的洋裝，端莊又迷人。
另外，自己一直很喜歡的「西杏沙拉蝦」，鮮蝦外包香酥麵線，咬下去喀啦作響，搭配爽脆生菜與杏仁片，既有趣又清新，視覺與口感皆有層次。
配菜「上湯娃娃菜」輕柔得像清晨的霧氣，帶著火腿的鹹香，湯汁拌飯，連小孩都吃得滿意。
這一夜，我們在八里的海風裡舒了心，也收了胃，禧粵樓的菜，不僅是一場味覺的旅行，更像是一種時代的溫柔提醒，願我們在日常裡，也能這樣好好吃飯，好好相聚，好好過日子。
