《永利皇宮．永翠宮》在盛景中，與摯友共赴一場江南煙雨的夢：
有些晚餐，像一場華服登場的戲劇，有些餐桌，似一幅慢筆鋪陳的山水畫，我與兩位摯友一下澳門機場就直奔永翠宮，為的就是大餐與水舞共享的歡暢。
我們隨著澳門永利皇宮流光溢彩的廊道進入「永翠宮」，天花鏡面倒映著如雲似錦的圖騰，眼前的古韻華門讓人彷彿是步入清代宮廷一隅，引領著我們開啟舌尖上的江南水舞。
一、茶香起首，牡丹盈杯：
甫入座，茶侍奉上一杯香茅普洱，茶盞宛如琉璃牡丹，在燭光下透著粉黛嫣紅，清香之中，撩起一場華宴的序曲。
二、櫻花蝦紫白菜（如初雪綻放）：
頭盤上桌，一盤細若髮絲、色澤宛若紫藤花瓣的紫白菜絲堆成山丘，櫻花蝦錯落其中，一旁侍者緩緩淋下熱騰騰的高湯，彷彿春雨潤物，清甜中帶著乾香的鮮味，輕巧地挑起味蕾。
三、紅方腐乳鵝肝（醇厚中的雋永一筆）：
眼前的紅寶石小方塊，如夜色中一簇靜謐的燈火香，鵝肝經紅麴腐乳醃漬，入口即化，沒有一絲腥膩，只餘醬香與脂滑共舞，尾韻裡藏著豆香與時間的餘溫。
四、松鼠桂魚（視覺與味覺的熱烈交響）：
酸甜醬紅豔麗的覆滿一整條桂魚，魚身切成細段炸至金黃，豎起如松鼠尾般蓬鬆彈牙，桂魚本身無刺，酥外嫩內，一口下去是兒時節慶的記憶，甜裡藏著微酸，如戲曲中極致的嗔與愛。
五、黑金蒜燒鰻魚（濃郁卻不厚重的節奏）：
鰻魚經黑金蒜低溫燉煮，醬色黯沉如墨寶，一刀切開，魚肉軟嫩無比，帶著淡淡甜香與發酵蒜頭的深邃氣息，讓人一口接一口，停不下來。
六、滬式老酒紅燒肉（每一塊都藏著時光的溫度）：
古銅鍋中，一塊塊晶瑩油亮的紅燒肉安靜地躺著，入口膠質豐腴，油而不膩，老酒帶出肉香層次，如同聽一位老戲骨說戲，每句話都餘音繞梁。
七、明月雪絨豆腐湯（盞細膩的月光）：
這湯像一幅詩，白玉般的豆腐雕成綻放的雪絨花，搭配清澈湯頭與一顆剝皮雞蛋，入口柔滑，宛如月下輕紗，暖意與寧靜一併流入心底。
八、軟兜炒飯（最後的餘韻）：
米飯粒粒分明，炒得鍋氣十足，軟兜鮮嫩，與蛋香、蔥段、鮮蝦共舞，藏在米粒之中，是場熟悉又驚喜的回眸。
九、香茅手搓冰粉（重回夏夜巷口的清涼）：
小巧透明的冰粉，灑上碎花與糖漿，每口都像夜市中攤販現搓的味道，香茅的氣息猶如夏日微風拂面，爽朗又清甜。
十、茶點雙品（酥一潤，戲未完場）：
金黃的小蔥酥餅層次分明，酥脆之中藏著些許蔥香與麻油香；一旁的紅寶石般的甜點，則是莓果果醬包裹的奶凍，軟糯清爽，為這場豐盛劃上收斂卻不平凡的尾聲。
整場晚宴，不只是味蕾的驚艷，更是一場兄弟情誼的深情聚首，我們三人靜坐窗前，身後是永利皇宮水舞秀，萬千光影映在湖面上，也映在彼此眼中，有人拿出手機拍照，有人舉杯道感謝，還有人靜靜看著窗外，那份默契與感激，勝過千言萬語。
這夜，在永翠宮，在花雕酒與茗茶之間，我們吃下的，不只是江南風味，而是一段再難複製的深情歲月。
